…Noordzeekrab & Langoustine…

Krabsalade | basilicum | langoustine | avocado | Granny Smith appel
€ 23,50

…Oester…

3st Gillardeau oesters | 1x naturel | 1x ‘Asia’ style | 1x ‘Vista’ style
€ 21,00

…Tonijn & Kreeft…

Tonijn | watermeloen | kreeft | limoenblad | asperge | kreeft mayonaise
€ 21,00

…Hamachi…

Gemarineerde hamachi | ajo blanco | zee-egel | Cecina de Leon | tomaat | ui
€ 19,50

…Rund…

Filet américain | ingelegde groenten | kimchi | draadjesvlees
€ 18,50

…Hoender…

TTerrine BBQ-hoender | eendenlever | loempia | wasabi | komkommer
€ 18,-

…Tomaat…

Tomaat bereidingen | mozzarella | olijf | basilicum | avocado
€ 16,- v

…Truffel…

Ditali pasta | gepocheerd ei | paddestoelen | Parmezaan | gehakte truffel
€ 19,50 v

…Schol…

Filet, gebakken | knolselderij | Iberico ham | snijbonen | paprika | limoen
€ 23,50

…Griet…

Filet, geroosterd | doperwten | asperge | cantharellen | truffelsaus
€ 26,50

…Langoustines…

Gebakken langoustines | butternut | vadouvan | ravioli | langoustines saus
€ 28,50

…Lam…

Gebraden filet | pancetta | spitskool | artisjok | Hoekse rooie | salie jus
€ 28,-

…Rund…

Ossenhaas, geroosterd | groene asperge | koolrabi | duchesse | Madeira jus
€ 31,-

…Kalf…

‘Crispy’ zwezerik | bloemkool | witte ui | kouseband | cêpes saus
€ 26,50

Verse frieten met mayonaise € 6,-
Truffel frietjes met Parmezaan € 8,50

…Kaas…

Selectie van het Kaasatelier uit Oud-Gastel
3 soorten – € 12,50
5 soorten – € 18,50

…Kokos…

Crème brûlée van limoenblad | kokos bereidingen | mango | gepofte rijst
€ 14,50

…Rood fruit…

Diverse soorten rood fruit | witte chocolade | citroen roomijs | verveine
€ 14,50

…Kersen…

Profiteroles | vanille crème | kersen bereidingen
€ 16,50

…Dame Blanche…

Klassiek gedacht, modern gebracht
€ 14,50

Frisheid van de natuur

Menu volgens marktaanbod en seizoen, geserveerd als verrassingsmenu

5 – gangen € 72,50
6 – gangen € 82,50
7 – gangen € 92,50

Kaas i.p.v. dessert, € 8,50 supplement

Het menu serveren wij alleen voor het volledige gezelschap van de tafel.
6 en 7 gangen menu te bestellen tot 20:30 uur

Lunchmenu

(tot 15:00 uur te bestellen)

4 – gangen menu incl. dessert – € 52,50
Kaas i.p.v. dessert, € 8,50 supplement

Lunchmenu all-in

(tot 15:00 uur te bestellen)

4 – gangen menu – € 84,50
3 glazen bijpassende wijn, tafelwater, koffie met zoetigheden
Kaas i.p.v. dessert, € 8,50 supplement

Bij een tafelbezetting van 6 of meer personen serveren wij enkel menu.

 Voor allergenen informatie kunt u zich wenden tot het personeel.

Indien u uw allergie of dieetwens niet 24 uur van tevoren bij ons bekend heeft gemaakt en de gerechten moeten worden aangepast, brengen wij €7,50 per gerecht in rekening.